sobota, 19 listopada 2016

Babeczki dla Mikołaja :)

Jeżeli macie młodsze rodzeństwo, to może jesteście na etapie pisania listu do świętego Mikołaja. Ja właśnie tak mam. No i przez tydzień od napisania listy życzeń przez moją siostrę, nikt jej nie wziął. Z tego powodu do akcji musiałam wkroczyć ja i upiec babeczki dla Mikołaja/Rodziców. :P Oczywiście zadziałało! :D Muszę przyznać, że się nie dziwię, bo wyszły naprawdę pyszne! Połączenie przyprawy piernikowej i jabłka jest cudowne. Już teraz mogę powiedzieć, że na pewno znajdą się one u mnie w domu na święta. Dlatego też postanowiłam się z Wami podzielić przepisem na nie, który pochodzi ze strony Moje Wypieki
Składniki na 10-12 muffinów:
1,5 szklanki mąki pszennej
pół szklanki mąki pszennej razowej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody oczyszczonej
pół szklanki miałkiego brązowego cukru
1 łyżka przyprawy korzennej do piernika
szczypta soli
50 ml oleju
pół szklanki maślanki
pół szklanki mleka
pół szklanki miodu
1 jajko
100 g posiekanej gorzkiej lub mlecznej czekolady
1 średniej wielkości jabłko (starte na tarce o dużych oczkach)
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
W jednym naczyniu wymieszać składniki suche: mąkę pszenną, mąkę razową, cukier, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, sól, przyprawę korzenną. W drugim naczyniu wymieszać składniki mokre: roztrzepane jajko, olej, maślankę, mleko, miód. Zawartość obu naczyń połączyć, wymieszać z grubsza, dodając na koniec posiekaną czekoladę i starte jabłko.
Blachę do muffinów wyłożyć papilotkami. Ciasto wyłożyć do 3/4 wysokości każdej papilotki. Piec około 25 minut w temperaturze 190ºC lub do tzw. suchego patyczka. Poczekać chwilę zanim przestygną, potem wyciągać z formy. Studzić na kratce. Polać ulubioną polewą czekoladową, ozdobić.
Smacznego :-)
Niestety ja nie miałam maślanki i zamiast tego dałam szklankę mleka.

2 komentarze:

  1. Prze smakowicie wyglądają te babeczki. A u mnie jest KONKURS świąteczny także wpadaj na bloga i bierz udział. Bo na prawdę warto.
    http://malgosianablogu.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń

Będzie mi bardzo miło, jak coś napiszecie - pochwały i krytyki, jakieś pytania. :)